五粮液团队发表重磅研究成果:低度白酒加热后表现出高度白酒的口感和类似的刺激性
近日,五粮液风味研究团队联合中国科学院理化技术研究所江雷院士研究团队完成一项创新研究成果在材料学顶级期刊《Matter》(影响指数22.6,影响因子18.9)上发表。该研究论文题为Ethanol-waterclustersdeterminethecriticalconcentratio...